Por fin parece que llega el frío este fin de semana a Sevilla, llevaba ya desde finales de Septiembre con ganas de ponerme un jersey, y aún no había forma sin sudar la gota gorda. Eso sí, al no hacer el calor sofocante del verano me he permitido poner el horno más a menudo desde primeros de Octubre, y es que en Sevilla desde Junio a Octubre solamente intento encender el horno si es estrictamente necesario. Además que con mucho calor cuesta que cremas de queso, mantequilla o nata mantengan la consistencia con tanto calor. Así que damos la bienvenida al frío y a hornear sin parar.
Coincidiendo con la llegada del frío apetece arrimarse al horno calentito y que estamos en plena temporada de manzanas, hoy os traigo una de mis recetas más clásicas que preparaba asiduamente en mis inicios reposteros.
Recetas de tarta de manzana hay infinitas: Con base de masa quebrada, con hojaldre, de tipo bizcocho, con manzanas en trocitos............ Para mí esta tarta con textura parecida al puding es toda una delicia. Además es muy fácil de hacer porque basta con mezclar todos los ingredientes y hornear, y no necesitáis ni peso de cocina, solamente un vaso y una batidora. Vamos con los ingredientes:
