Helado de vainilla

Lo prometido es deuda y después de los consejos de la semana pasada sobre la preparación de helados caseros toca ponerse manos a la obra y hacer funcionar nuestras heladeras. Para esta primera receta de helado he escogido un sabor básico y que gusta a casi todo el mundo: La vainilla.

Utensilios básicos: Heladera y cucharas de helado

Hola a todo@s, ya se acerca el calor y en el horno de pitágoras comenzamos la temporada de helados. Y de paso repasamos algunos consejos básicos para su preparación. Para su preparación no es totalmente necesario que dispongáis de una heladera pero en los últimos años se han abaratado considerablemente y podéis encontrarlas por el módico precio de unos 20 euros.

¡¡ Animamos a España en Eurovisión con Tarta Red Velvet !!

Hoy se celebra la final del festival de eurovisión y desde hace unos años en nuestra tradicional cena eurovisiva se ha convertido en un indispensable que nos acompaña en la emocionante ronda de las votaciones, ¿Será este el año que por fin se rompa la sequía de años sin ganar?, esta noche lo veremos.

Así que aprovechando que tocaba prepararla os traigo esta semana la receta. Para la preparación del bizcocho no necesitareis batidora pero para la crema de queso sí. Aunque aquí conocemos la tarta Red Velvet desde hace solamente unos pocos años se trata de todo un clásico de la repostería americana y posiblemente encontrareis multitud de recetas en internet. Esta receta parte de la receta de cupcakes Red Velvet del libro de Alma Obregón, aunque la he adaptado para que las cantidades queden bien para una tarta de 15 cm de 3 pisos o una tarta de 18 cm de 2 pisos. Para la crema de queso he escogido una menos dulce que he venido utilizando en mis últimas tartas con cremas de este tipo. Vamos con los ingredientes:

Galletas rellenas de Nutella

Hola a todo@s, ¿Y vosotros?,¿Sois más de Nutella o de Nocilla?. Yo no recuerdo que aún se vendiera la Nutella cuando era pequeño, en esa época la nocilla era la reina de las meriendas. En esa época siempre fuí más aficionado a la parte blanca que a la de chocolate y recuerdo escarvar con precisión en el vaso rebañando toda la parte blanca intentando dejar la de chocolate intacta, ya que no me gustaba para nada que se mezclaran las dos a la vez. 

Ya estos últimos años me he aficionado bastante a la Nutella utilizándola en la preparación de cupcakes, helados, tartas o galletas, como éstas que hoy os traigo. Su preparación no es complicada y si os hacéis con una cuchara de helado podréis preparar todas las galletas con la misma porción de masa y el proceso de echar la Nutella para el relleno será más sencillo.

Quiche de Puerros, setas y jamón con Thermomix

Chan, ta, ta chán!!! Hoy inauguramos oficialmente el apartado de recetas saladas en el blog, era algo que algunos de vosotros demandabais, y por otra parte ya iba tocando compensar un poco tanto dulce. Pero no nos vamos a ir muy lejos del tema de las tartas ya que a su modo es una tarta también. Las quiches son ideales para preparar cuando tenemos una reunión de amigos o queremos llevar algo al campo o la playa ya que están ricas tanto calientes como frías.

En esta ocasión vamos a prepararla con setas y jamón, además de un toque de puerros que para mí se ha convertido en la verdura de la temporada ya que la estoy utilizando en todo tipo de platos: revueltos, cremas de verduras, salteados, guarniciones.......

Tarta de fresas, vainilla y mascarpone

¡¡Objetivo conseguido!!, en la pasada receta os comentaba de las pocas visitas que faltaban para llegar a las 1000 y por fin se alcanzaron, desde aquí quiero dar las gracias a tod@s los que en algún momento se han pasado por el blog. Hoy la receta va dedicada a todos vosotros. Y qué mejor que una tarta que sabe a primavera, ya que la protagonista es una de las frutas de temporada: las fresas. En este caso las vamos a combinar con un delicioso frosting de vainilla, nata y mascarpone que podéis utilizar en cupcakes u otros postres aparte de la idea que aquí os propongo en forma de tarta.

Galletas doble sabor..........y a por las 1000 visitas !!!!

Hola a tod@s, hoy os traigo la solución para aquellos a los que les vuelve loco tanto el chocolate negro como el chocolate blanco a partes iguales, tanto si os gusta la galleta con sabor a vainilla o a cacao.......las galletas doble sabor. No penséis que su elaboración es complicada, la masa se hace en menos de media hora y lo que es mejor, podéis dejarla refrigerada varios días o congelar una parte que no vayáis a hornear para otro día que tengáis alguna urgencia dulce o una visita o merienda sorpresa a la que debáis acudir.

Espero que gracias a esta entrada llegue al tope de las 1000 visitas al blog que ya queda poquito. Sé que muchos blogs tienen simplemente ese número de visitas en un sólo día pero yo me conformo con poco y llegar de momento a las 1000 visitas pata mí será un gran logro. Logro que por supuesto habrá que celebrar con algún otro dulce jeje. Vamos allá con la receta: