Galletas de Navidad

Esta navidad El horno de Pitágoras ha repartido dulzor en forma de estas deliciosas galletas de navidad con un toque de canela. ¿No te ha tocado el gordo de navidad?, no te preocupes, si te ha tocado una de estas galletas navideñas serás igual de afortunado. Vamos allá con los ingredientes:

Tarta mousse de queso y Frambuesas

¡¡Hola a tod@s y Feliz Navidad!!. Ya estamos metidos de lleno en las fiestas navideñas, llena de comidas, cenas y reuniones con familias y amigos, ideales para preparar nuevas recetas con las que sorprender. ¿Os ha surgido alguna comida o cena en la que debéis llevar algo y no sabéis qué?. Si no sois muy mañosos con el horno y optáis por algo ligero os sugiero esta tarta de mousse de queso y frambuesas que he preparado esta nochebuena. Es muy suave y ligera, nada empalagosa y con la combinación justa entre queso y frambuesas, toda una delicia. Y lo que es más importante, muy fácil de preparar. Así que vamos con los ingredientes:

Tarta de plátano y dulce de leche

Hoy os traigo la receta de la tarta que preparé en mi último cumpleaños. Este año era un reto porque todos mis amigos me recordaban la tarta superazucarada del año pasado (bueno, no fue culpa solo de la tarta, también de las galletas, los cupcakes y los vasitos de tarta de limón....). Así que busqué alguna combinación que no hubiese realizado hasta ahora y que no fuese excesivamente dulce. Además no preparé tantos dulces este año, los iré publicando poco a poco para que podáis tener las recetas en el blog.

No es que la combinación de plátano y dulce de leche no vaya a ser dulce pero os aseguro que con las proporciones que os indico la tarta resultante no es empalagosa. Además tened en cuenta que la tarta resultante es para unas 18/20 raciones por lo que si dividís ya veréis que no son tantas calorías. Vamos con los ingredientes:

Cuencos de chocolate con yogur y fresas.

Hoy os traigo una idea para hacer un postre bastante resultón a la vez que ligero. Ideal para las navidades donde a veces las cenas son muy copiosas y a la hora del postre se apetece algo más ligero. Además de ser una idea muy versátil que admite multitud de variantes. Luego os daré algunas ideas.

Ingredientes para 5/6 cuencos:

Cupcakes de Kinder chocolate

Ya iba tocando una de cupcakes ¿No?. Son sin duda uno de los emblemas de la repostería creativa que desde hace unos años se ha puesto de moda y ya no es extraño verlos en cualquier pastelería junto a pasteles de toda la vida.

Estos que comparto hoy los hice la semana pasada para llevar al trabajo junto con otros de plátano y chocolate (cuya receta subiré otro día) y fueron todo un éxito. Me volví a casa con la caja vacía de los 42 cupcakes que llevaba por la mañana, así que no creo que nadie se los comiera a disgusto :-P

He optado por una receta más clásica utilizando buttercream con sabor a chocolate kinder. Tengo que reconocer que de pequeño me volvía loco con los kinder sorpresa, me chiflaba su chocolate y coleccionaba todas las sorpresas (de hecho aún conservo algunas). Pero no solo de pequeño me gustaban porque aún hoy en día me encanta toda la gama de chocolates kinder sean en el formato que sea. ¡¡No hay edad cuando se trata de disfrutar de un Kinder sorpresa!!.